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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 台鐵便當新口味！主打養生 南瓜松子、照燒雞丁開賣

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台鐵便當有新口味，主打養生，推出「照燒雞丁便當」和「南瓜松子蔬食便當」，力拚便當版圖轉型！

▼主打養生！台鐵南瓜松子、照燒雞丁便當開賣（圖/東森新聞）

開賣第一天，老早就有人來排隊，便當推陳出新除了要產業升級，現階段最受歡迎的排骨便當賣一個賣60元，養生高級款也有賣到上百元，台北鐵路餐廳經理蔡毓敏：「招牌便當是不會變的，而且招牌有它的忠實顧客，我們只是在主顧客裡再去創新。」便當不斷創新，工作空間早不夠用，銷量無法再提升，台鐵便當現正準備新廚房。

為了應付龐大的便當量，台鐵打算把北站6樓的員工餐廳改成廚房，如此不只能夠提升產能，也能夠對外接單，畢竟這十年來台鐵便當業績快速成長，今年還是以保持千萬銷售量為目標，等到明年底新廚房完工，每天可以多做五千個，讓年銷售量更上一層樓，金字招牌更加發光熱。

（封面圖/東森新聞）

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 一匙就可以養肝加抗老化，這種「神物」你還不吃

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Eyecandoit/ Pixabay

每日健康／綜合編譯 林宏軒

根據外媒《express》的報導，最近的一項研究發現，香料可以幫助預防肝損傷，尤其是肉桂這種食物，它可以灑在那些卡布奇諾上、添加到餡餅和其他食物中的成分，這種植物已經具有超級食物的地位，因為它有能力治療世界各地的牙痛、哮喘和心臟病的各種疾病。

但最新的研究還發現了肉桂增加了香料在肝臟周圍形成保護屏障的能力，因為它具有很長的治癒特性。來自中國科學院的高校科學家們對老鼠的肉桂進行了檢測，看看它是如何幫助肝臟和其他器官的，因為它長期以來被用於各種形式的中藥。

肉桂可以消除自由基

它通過調節稱為PPARA（過氧化物酶體增殖物激活受體α）的基因，發現一劑肉桂複合物如脂質和酰基肉鹼達到健康水平。當這個基因在實驗中被移除時，研究人員發現肉桂提取物不能防止對肝臟的損害。

研究小組說，據信，這個秘密是在肉桂中發現的一種稱為的特定化合物，它調節PPARA（過氧化物酶體增殖物激活受體α）的基因受體在中醫學中，肉桂用於治療風濕病，感染引起的各種疼痛，牙痛和氣喘。

從中藥到西藥都很有效

近年來更多的科學研究表明，來自印度尼西亞肉桂樹的香料對抗心臟組織損傷和高血糖症有幫助。這份來自中國和美國馬里蘭州的研究發表在專門出版的《蛋白質組織研究雜誌》上，實驗結論表示，肉桂原來是一種用於治療胃腸疾病的中藥。但是最新數據表明，肉桂通過調節PPARA（過氧化物酶體增殖物激活受體α）緩解TAA（硫代乙酰胺）肝損傷，肉桂中的木脂素化合物成功促成保護肝臟的作用這一作用。”

延伸閱讀：「肉桂」就是最天然的「血糖靈藥」，一湯匙降血糖、血脂100%靈驗，兩步驟煮出「降糖肉桂水」

參考資料：express

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